🍅✨Receita da Sra. Katerina Stergiou – “As Mãos de Ouro / Sabores”
Conchiglioni com carne moída e molho de tomate
Ingredientes para o recheio:
🍅 1 kg de carne moída bovina
🍅 2 cebolas
🍅 2 tomates maduros
🍅 1 xícara (chá) de azeite de oliva
🍅 1 colher (sopa) de extrato de tomate
🍅 (Opcional) Um dente de alho picado
🍅 Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
🍅 3 tomates maduros
🍅 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
🍅 1 cubo de caldo (carne ou legumes)
🍅 1 colher (sopa) de extrato de tomate
🍅 Um pouco de açúcar, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão conchiglioni em água salgada com um pouco de azeite.
(Atenção: ferva por apenas cinco minutos).
2. Escorra e coloque em uma panela com água fria e um pouco de azeite para que não grudem.
3. Enquanto isso, prepare o recheio de carne moída com os ingredientes listados.
4. Recheie as conchas com a carne, usando uma colher de chá.
5. Prepare o molho de tomate e espalhe uma camada no fundo de uma assadeira.
6. Coloque as conchas recheadas sobre o molho.
7. Cubra com papel manteiga e papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
8. Sirva com queijo ralado por cima.
Quem quiser pode adicionar um toque especial com molho bechamel.
Na foto, o prato está antes de ir ao forno! 🍅🧀
Receita da Sra. Katerina Stergiou – “As Mãos de Ouro / Sabores”
